沼端系

こんばんは。AMEMIYAの「冷やし中華始めました」を携帯の着信音にしていたによです。

一昔前に一世を風靡した漫画で、海原雄山先生は「本場の中華に冷やし中華なるものは無い」と豪語されていましたが、本場の中国のど真ん中の街頭ではどう見ても冷やし中華としか言いようのない麺が売られている事を確認しました。名称はさすがに「冷中華」ではなく、「涼麺」でしたが。

それはそうと、ごまダレも醤油も捨てがたいですね−。私は冷やした麺に、熱々のごま油をジューッとかけて、それに酢醤油と唐辛子味噌を混ぜて食べるのが大好きです。薬味はやはり香菜（コリアンダー）で。かんすいの入った黄色い麺も美味しいですが、手打ちうどん風の白い麺でこれをやるとまたたまりません。

マヨネーズも好きですけど...。禁断の味ですね。

こんばんは。AMEMIYAさんって知らなかったもんで、ラーメンチェーンの名称かと……。
こんな歌があったんですね。

そういえば、冷やし中華っていつごろ誰が始めたんでしょうね……。
Wikipediaにも「冷やした中華麺を使った日本の料理」とキッチリ書いてありましたが
やはり本場中国にも同様な料理はあるんですね〜。まさか逆輸入じゃないですよねぇ。

え、ごま油に酢醤油に唐辛子味噌に香菜ですか。これも中国風の食べ方ですか〜？
麺の入ったサラダみたいなイメージでしょうか。
香菜の入った麺というとベトナムのフォーを思い出します。
タイの米粉の麺で真似してみようかしら。

連休最終日の昼食は、中華三昧「涼麺」でした。
そういえば、わが家も、醤油ダレは最近食べていないかも。

久しぶりに、３食入りの生麺、醤油ダレ…を
買ってみたくなりました。
でも、まだお店に並んでいるかしら…。

おはようございます（ペコッ）
こちらには初めておじゃまします！こちらのブログはと〜きどきのぞき見する程度だったんですが、まとめて過去記事を読ませていただいたら　triさんの男前っぷりというか、オタクっぷリとというか、何だか共通項いっぱいで、、、ウフフ。
彫金やってますと、周りはこだわりや探究心の旺盛な人種ばかりです。
以前、ホットケーキミックスの使い方ひとつでかなり掘り下げた話題になった時、こんなに探究心旺盛な人物の集まりって他に無いよねと大笑いしたことがあります。まだ、ＨＰ開設のずっと前の話です。

こうやって、ネットのおかげで、共感できる人たちと広く交流できるようになったんですね。在宅で仕事してる私としては繋がれることがうれしいです。

ベランダで育てた苗はボランティアのコンテナに移植するものなんでしょうか？そうだとしたら、膨大な作業なのではないですか？量も質もかなりなものとお見受けしたんですが。我が家の前は公園で、昨年あたりからご町内の定年退職者の方たちがラジオ体操の後、花壇の手入れをして、花園のようになりました。隅の方には花苗のポットで次に植えるものを育てたりしてます。時間が有り余ってるんだな〜と思っていましたが、現役で働きながらってのはきつい時もあるんじゃないですか？　だからたまに有給を？

ところで、「冷やし中華はじめました〜」最近、ＴＶでもあまりお見かけしなくなりましたね。シーズン真っ只中に使ってもらえないなんて、お笑い界も生存競争が、、、
私は、胡麻ダレ派、昨日もスーパーＯＫのオリジナル胡麻ドレ（濃くて、お買い得）をベースに作りましたよ！
時間のある時は固まり肉から煮豚にしますが、昨日は薄切り肉でしゃぶしゃぶ風に。さっぱりしすぎで胡麻ドレをたくさん使ってしまった。この蒸し暑さではもう一度くらい作るかもです。

＞pikaさん
　中華三昧の涼麺おいしいですよね〜。
　さっきイトーヨーカドーにシマダヤのごまだれ冷やし中華を買いにいったら
　各社の冷やし中華のみならず、韓国冷麺などもまだまだ売ってました。
　もしも売ってなくても生ラーメンだけ買ってタレは自作というテもありますよね。


＞しるばぁさん
　ミックスシード愛好会のほうではいつもお世話になってます。
　こちらの散漫で変態的なブログもお読み頂いたんですか。なんだか恐縮です。
　コメントいっぱいありがとうございます。

　インターネットのおかげで、さまざまな分野のプロ・アマの方と交流できたり
　普段の生活では接点のない方と親しくなれたり、
　図書館の本には載っていないマニアックな知見に触れられるのも
　本当にすごいな〜と常々思ってます。

　ベランダの苗類は、そうです、駅前花壇に植えるためのものなんです。
　地域の園芸店や大学の園芸学部で売っている苗も使用するんですが、
　自作すれば遥かに低コストですし、店頭にあまりない品種や色の花も使ってみたくて
　今シーズンは特に力をいれています。
　苗作りは道楽なので、いっぱいあっても大丈夫。隙間時間に楽しんで作っています。
　一方の駅前花壇の手入れは、お察しのとおりいろいろ負担が多くて、
　人数も集まらないので難儀してます。
　駅前緑化プロジェクト開始当初は、時間に余裕のあるシニア層の方の参加を
　見込んでいたのかもしれませんけど、思惑どおりにはいかなかったようで。

　震災以降、民放の番組はほとんど見なくなってしまったもんで、
　「冷やし中華はじめました〜」という曲も
　当コメント欄でご紹介いただくまで知らなかったんですよ〜。
　お笑いの世界は新陳代謝が活発すぎて、売れ続けるのは大変ですよね。
　今日も胡麻ダレの冷やし中華を買ってきました。
　そう、しゃぶしゃぶの胡麻ダレとか棒棒鶏にも通じるあの味が好き♪

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